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MOULIN DU NOVET à Saint-Symphorien-d'Ozon (69) votre artisan-meunier 

Meunerie - moulin - farine
MOULIN DU NOVET

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MOULIN DU NOVET à Saint-Symphorien-d'Ozon (69) votre moulin traditionnel vous vend les meilleures farines de qualité dans tout le Rhône

Meunerie - MOULIN DU NOVETMoulin du Novet, situé 8 rue St Georges à St Symphorien d'Ozon (69) depuis 1930 est un moulin familial, de père en fils.

Ce moulin traditionnel fournit les particuliers ainsi que les professionnels en différents types de farines et dispose de sa propre boutique.

Il vous accueille : du Lundi au Vendredi de 7h - 12h et de 14h – 18h30 et le Samedi de 8h – 12h.

Le Moulin Artisanal du Novet produit des farines de qualité, régulières, à partir de blés sélectionnés. « Notre travail artisanal permet de bien suivre chaque étape et de s'adapter ». 40% de la production sont constitués de farines à la carte, c'est-à-dire personnalisées en fonction des besoins du boulanger.

Le meunier produit de la farine à partir de blé principalement et d’autres céréales secondaires. Il détermine avec les agriculteurs les variétés de blé dont il connaît les qualités de panification. Ce partenariat agriculteur-meunier permet une réelle identification et une localisation précise de la provenance des matières premières mises en œuvre.

Il participe au développement équilibré de nos économies locales.