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Moulin du Novet : minoterie à Saint-Symphorien-d'Ozon

Producteur de farine de qualité dans un moulin traditionnel dans le Rhône

Situé au 8 rue Saint-Georges à Saint-Symphorien-d'Ozon, le Moulin du Novet est une entreprise familiale depuis 1940, où les générations se suivent de père en fils.

Il fournit différents types de farines pour les particuliers ainsi que les professionnels près de Lyon et dispose de sa propre boutique.

Nous vous accueillons du lundi au vendredi de 7 h à 12 h et de 14 h à 18h30 et le samedi de 8 h à 12 h pour répondre à toutes vos demandes.

Notre moulin artisanal produit des farines de qualité, régulières à partir de blés sélectionnés.

Les petits plus du Moulin du Novet

"Dans le Moulin du Novet, notre travail artisanal permet de bien suivre chaque étape et de s'adapter".

40 % de la production sont constitués de farines à la carte, c'est-à-dire personnalisées en fonction des besoins du boulanger.

Notre meunier produit de la farine à partir de blé principalement et d’autres céréales secondaires.

Il détermine avec les agriculteurs les variétés de blé dont il connaît les qualités de panification.

Ce partenariat agriculteur-meunier permet une réelle identification et une localisation précise de la provenance des matières premières mises en œuvre.

Il participe au développement équilibré de nos économies locales.

Le Moulin du Novet : savoir-faire et expertise

Dotés d’une expérience confirmée dans la production de la farine de qualité, nous sommes munis d’équipements performants de nettoyage de grain et de remplissage.

Nos farines sont le fruit d’efforts générationnels, et ce, dans le respect des normes en vigueur.

Alliant le savoir-faire traditionnel et les technologies innovantes, nous saurons vous garantir des produits de qualité dans notre boutique.

Pour tout complément d’information sur nos farines, n’hésitez pas à contacter notre Moulin du Novet à Saint-Symphorien-d'Ozon.

8 rue Saint-Georges

69360 Saint-Symphorien-d'Ozon